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德国肉类生产大幅下滑，尤其是猪肉

时间：2023-02-09 02:11:06 来源：德国热线 标签： 中央猪肉储备


(相关资料图)

德国的肉类产量自 2016 年以来一直在下降，2022年尤为明显。去年屠宰的肉类减少了8%。 特别是猪肉不再那么受欢迎，正经历显著减产。

去年德国的肉类产量大幅下降。 联邦统计局周三报道，商业屠宰场生产了700万吨肉类。 比2021年减少了8%，大约60万吨。

联邦统计局称，这意味着德国的肉类产量在创纪录的2016年(830 万吨)之后每年都在减产，“但从未像2022年这样大幅下滑”。屠宰场共屠宰了5120万头猪、牛、羊、山羊和马，以及 7014 亿只鸡、火鸡和鸭。

其中生猪屠宰量为4700万头，下降了9.2%，较上一年减少了480 万头。 屠宰场总共生产了约 450 万吨猪肉，比上一年减少近 10%。 从中期来看，猪肉的减产更加明显：相比2016 年猪肉产量减少了近五分之一。 造成这种情况的原因之一是德国的生猪存栏量下降。

德国的猪肉消费量多年来一直在下降。此外，许多农场都在为能源、化肥和饲料成本的增加而苦苦挣扎。2022年，德国饲养的生猪数量已降至1990年统一以来的最低水平。

根据2022年的统计数据，屠宰牛的数量也大幅下降了7.8%，降至近300万头。牛肉屠宰量98.5万吨，比上年下降8.2%。而禽肉产量下降幅度较小，下降了2.9%至150 万吨。

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